两相体系中固定化黏红酵母CCZU-G5催化合成 (R)-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯
汪 云1， 王利群1，2，何玉财1，2，朱 劼1 ，卿 青1 ，王明慧1
- 1常州大学制药与生命科学学院，江苏 常州 213164；2常州市药品制造与质量控制工程重点实验室， 江苏 常州 213164
Biosynthesis of ethyl (R)-2-hydroxy-4-phenylbutyrate catalyzed by immobilized Rhodotorula mucilaginosa CCZU-G5 in biphasic system
WANG Yun1，WANG Liqun1，2，HE Yucai1，2，ZHU Jie1，QING Qing1，WANG Minghui1
- 1School of Pharmaceutical Engineering and Life Sciences，Changzhou University，Changzhou 213164，Jiangsu，China； 2 Changzhou Key Laboratory of Pharmaceutical Manufacture and Quality Control Engineering，Changzhou 213164，Jiangsu，China
摘要： 通过筛选得到一株高立体选择性还原2-氧代-4-苯基丁酸乙酯（OPBE）合成(R)-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯[(R)-HPBE]的菌株并鉴定为黏红酵母。研究了在异辛烷/水两相体系中固定化黏红酵母CCZU-G5不对称还原OPBE合成(R)-HPBE的反应条件。结果表明最适的反应条件为：在异辛烷比例为10%条件下，底物浓度为100 mmol/L，催化剂用量为0.45 g/mL，辅底物为40 g/L的葡萄糖。在建立的反应体系中反应16 h，(R)-HPBE产率最高，达83.5%，e.e.值99%以上。固定化酵母经7次重复使用后，产率和e.e.值分别维持在70%和99%以上。