无患子皂素水提液发酵精制联产表面活性剂鼠李糖脂
付尧1，赵丹青1，孙达峰2，张卫明2，朱莉伟1，蒋建新1
- 1北京林业大学材料科学与技术学院，北京 100083；2南京野生植物综合利用研究院，江苏 南京 210042
Cogeneration biosurfactant rhamnolipid with Sapindus mukurossi saponin water extraction by refining process of fermentation
FU Yao1，ZHAO Danqing1，SUN Dafeng2，ZHANG Weiming2，ZHU Liwei1，JIANG Jianxin1
- 1School of Material Science and Technology，Beijing Forestry University，Beijing 100083，China；2 Nanjing Institute for Comprehensive Utilization of Wild Plants，Nanjing 210042，Jiangsu，China
摘要： 以无患子皂素水提水解液为底物，发酵生产生物表面活性剂，在精制无患子皂素的同时发酵联产生物表面活性剂鼠李糖脂。经铜绿假单胞菌发酵后发酵完成液中不含葡萄糖，葡萄糖的消耗速率与接种量成正相关，在发酵液中额外添加大豆油可促进表面活性剂亲油基团的生成，溶液表面活性进一步提高。发酵后溶液中表面活性物质浓度达到50.8g/L，比对照组提高了16.1%，溶液表面张力明显降低。接种10%的菌种发酵获得的无患子皂素复合产物干粉其临界胶束浓度由10g/L降低到2.5g/L，临界胶束浓度下的复合产物水溶液表面张力比未接种菌种的低18.67%，复合产物具有很好的起泡性能及更高的泡沫稳定性。