新型壳聚糖季铵盐抗菌剂的合成及其性能
周盛全，辛梅华，李明春，宋宇宁，王 朝
- 华侨大学材料科学与工程学院，环境友好功能材料教育部工程中心，福建 厦门 361021
Synthesis and characterization of the novel antibacterial agent from quaternary ammonium chitosan derivatives
ZHOU Shengquan，XIN Meihua，LI Mingchun，SONG Yuning，WANG Chao
- College of Material Science and Engineering，Huaqiao University，Engineering Research Center of Environment-Friendly Functional Materials，Ministry of Education，Xiamen 361021，Fujian，China
摘要： 先用两步法合成了无O-甲基化 N,N,N-三甲基壳聚糖季铵盐（TMC），再通过相转移催化合成了N,N,N-三甲基O-辛基壳聚糖季铵盐（TMOC），用 FTIR、1H NMR、EA、TG 等方法对产物进行表征，并研究其抗菌性能。结果表明，TMOC在pH值为5.5的抗菌活性优于pH值为7.2的抗菌活性；TMOC对革兰阳性菌S. aureus的抗菌活性比革兰阴性菌E. coli强。在不影响水溶性的前提下，O-烷基化改性能有效提高壳聚糖季铵盐的抗菌活性，并且抗菌活性随着O-烷基化度的提高而提高。研究结果为壳聚糖基抗菌剂的改性和制备提供了依据。