益生菌在喷雾干燥过程中的活性变化与保护策略
傅楠, 陈晓东
Changes in the viability of probiotics during spray drying process and the strategies to protect probiotic cells
FU Nan, CHEN Xiaodong
化工进展 . 2018, (05): 1633 -1645 .  DOI: 10.16085/j.issn.1000-6613.2017-1848

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