制备条件对壳聚糖/胶原蛋白海绵敷料性能的影响
张立彦，芮汉明，张 玲
- 华南理工大学轻工与食品学院，广东 广州 510640
Effects of preparing conditions on properties of compound chitosan-collagen sponge
ZHANG Liyan，RUI Hanming，ZHANG Ling
- Department of Food Engineering，School of Light Industry and Food Sciences，South China University of Technology，Guangzhou 510640，Guangdong，China
摘要：
为了改善壳聚糖/胶原蛋白复合海绵辅料的性能，研究了壳聚糖相对分子质量、壳聚糖/胶原蛋白配比、交联剂用量的影响，并得出最佳条件。优化后的制备条件为壳聚糖相对分子质量为1.5×105 Da、壳聚糖与胶原蛋白质量比为2∶3、戊二醛添加量为1.5%，得到的复合海绵的各项性能都较好。扫描电镜观察复合海绵的孔径大小为100～150 μm，排列有序，各项物理性能指标基本符合要求。